白ブドウ（トレッビアーノ）と黒ブドウ（ランブルスコ）の２種類のブドウ果汁をブレンドし、数種類の木樽で５年熟成させたバルサミコ酢です。

ビターな甘みと柔らかな酸味に、木樽熟成による芳醇な香りが重なり合い、奥行きのある仕上がりになりました。
酸味と甘みのバランスが良く、ブドウの旨味を含んだスッキリとした味わいです。

サラダ、グリルしたお肉、焼き魚、魚介のマリネ、オムレツ、チーズなどに。