パルミジャーノ・レッジャーノ　フェアは１３日までです。

今朝もパルミジャーノ・レッジャーノを販売のサイズに合わせてかち割りしました。

工房中に香りが広がり、本当にしわせになってきます。

じっくり熟成された香りが割られた瞬間に解き放たれるようです。

パルミジャーノ・レッジャーノの原材料はミルク、塩、
そして時間。

ひと味違うと好評のCiao Mami のパルミジャーノ・レッジャーノ、
先ずは試食してみてください。

フェアは１３日の日曜日まで開催です。

（写真提供：パルミジャーノ・レッジャーノ　チーズ協会）